「もう一度懐かしの味を」／檜笠煎餅復活プロジェクト

あざれあ農産物直売所で10月26日（日）に開催されたスマイルマルシェにて、かつて天龍峡の銘菓として親しまれた『檜笠煎餅』が販売された。
このプロジェクトを立上げたのは、大阪府にある追手門学院大学地域創造学部地域創造学科の学生たち。フィールドワークで天龍峡を訪れた際、檜笠煎餅の歴史と地元住民の想いに触れ「もう一度この煎餅を世に出したい」との願いから活動を開始した。
地元企業である株式会社ＪＭＣと連携し、かつて使用されていた金型をもとに新たな型を製作。味を再現するため、細部にまでこだわり試行錯誤を重ねた。
当日は多くの来場者が煎餅を味わい「懐かしい」「こんな味だった」といった声が寄せられた。檜笠煎餅へのアンケート回答者には地元農家「たつみ農園」のリンゴジュースが振る舞われ、こちらも大変好評だった。
プロジェクト責任者の井上祥太朗さんは「天龍峡の活性化のために何ができるかを考えて始めた取り組みですが、実際に販売してみて、地域の皆様からたくさんの貴重なご意見をいただけました。来年度以降もこのプロジェクトは続くので、応援をよろしくお願いします」と語った。